Filterkaffee Workshop · der Einstieg

So gelingt dir jede Tasse Kaffee

In diesem Kurs vermitteln wir dir, was eine präzise Kaffeezubereitung ausmacht, wie du ihre Einflüsse zu beherrschen lernst und so den Geschmack deines Kaffees in jeder Zubereitungsform optimieren und verändern kannst. Wir widmen uns den gängigen Kaffeezubereitungen:

Filterkaffee mit dem Handfilter (V60), der Frenchpress und AeroPress. Wir experimentieren mit verschiedenen Brühparametern. Dabei fokussieren wir Gemeinsamkeiten und Unterschiede verschiedener Brührezepte und lernen zu verstehen, wie sich Merkmale hochwertiger Kaffees mit einfachen Veränderungen herausarbeiten lassen.

Am Ende tauchst du tief in die Welt der Kaffeezubereitung ein und kehrst mit viel Hintergrundwissen an deine heimische Kaffeebar zurück, wo du deine Kaffees ans Optimum führen wirst.

Kursdauer: ca. 2,5 Stunden

Ort: Zwoo Kaffee-Atelier, Körnerstraße 73, Köln-Ehrenfeld

Gruppengröße: 3-6 Teilnehmer:innen

Auch als Gutschein oder Geschenkgutschein verfügbar

In Absprache bieten wir auch Privatkurse an.

Wen dieser Kurs glücklich macht

Tüftler:innen, Kaffee-Liebhaber:innen, Foodies, Purist:innen, Handwerksverfechter:innen und Entdecker:innen.

Kursinhalt

Kaffee-Brühtheorie

Einführung ins Kaffee-Equipment

Kaffee-Brühpraxis mit Veränderung verschiedener Parameter

Arbeitsmaterial

Wir arbeiten mit folgenden Kaffeezubereitern:

Handfilter

Aeropress

French Press

Vorkenntnisse

Dieser Kurs erfordert keinerlei Vorkenntnisse, aber großen Kaffee-Durst.

Kursleitende

Jan Kierdorf oder Tilman Böing.

Zu unseren Coaches.

Gutscheine

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Stornierungen

Eine kostenfreie Stornierung ist bis 7 Tage vor Kursbeginn möglich. Bei kurzfristigeren Stornierungen behalten wir 75 % der Kursgebühr ein.

Sollte die Mindestteilnehmeranzahl nicht erreicht werden, behalten wir uns eine Stornierung des Kurses bis 3 Tage vor Kursbeginn vor.

Stornierungen bitte an: kaffeeschule@zwookaffee.de

Die Kursteilnahme ist auf eine andere Person übertragbar.

Bitte bringe deine Bestellbestätigung als Eintrittskarte zum Event mit.