Über Restaurant CHOI Fehrbelliner Strasse 04 in Berlin
Koreanische Tasting Menüs. Die Menüs sind sorgfältig ausgewählt und werden zwar in Deutschland zubereitet, sind dadurch aber nicht weniger authentisch. Die Menüs heißen „Sinseon“, „Seonbi“ und „Sura“ – traditionelle Wörter aus dem alten Korea – und werden ausführlich erklärt.
Natürlich wird gutes Essen durch eine tolle Weinbegleitung oder koreanische Tee-Begleitung abgerundet. Ergänzend dazu eine liebevolle Zusammenstellung von Naturweinen und klassischen Weinen kleiner Manufaktur-Weingüter, aber auch koreanische Getränke wie eine Reiswein - Expierence.
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